Ingredientes:
3/4 de xícara (chá) de cacau
3/4 de xícara  (chá) de água
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento 
1 colher (chá) de sal
300 g de manteiga
2 1/4 de xícara (chá) de açúcar
4 ovos grandes 
Essência de baunilha a gosto
1 xícara (chá) de cerveja Baden Baden Stout

Cobertura de Chocolate
3/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
2 colheres (sopa) de glucose de milh
250 g de chocolate meio amargo picado
Confeitos coloridos a gosto

Preparo:

     Misture o cacau com a água quente até ficar homogêneo. À parte, junte a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal. Reserve.
     Derreta a manteiga com o açúcar, mexendo sempre. Transfira para uma tigela e bata com a batedeira por cinco minutos.
     Junte os ovos, um a um, batendo sempre. Adicione a baunilha, a mistura de cacau e bata até ficar liso. Reduza a velocidade da batedeira e adicione a mistura de farinha,alternando com a cerveja e batendo de leve.
     Divida a massa entre as forminhas de papel, preenchendo até a metade. Asse em forno médio (180oC), pré-aquecido, por 20 minutos.

Cobertura de chocolate:

     Aqueça o creme de leite e a glucose até levantar fervura. Derrame sobre o chocolate e reserve por dois minutos. Misture bem com uma espátula. Gele, mexendo às vezes, até engrossar. Cubra o cupcake e ponha o confeito.