Ingredientes:
150g de Mushel (Lumacone)
200g deTruta
30g de Cebola picada
10g de Salsicha
200g de Molho bechamel
30g de Manteiga
100ml de Creme de leite fresco
50g de Amêndoa
1/2 de Suco de limão siciliano
50g Queijo raclete ralado
Sal e pimenta branca a gosto

Preparo:

      Cozinhe o Lumacone em água fervendo temperada com sal , retire e reserve. Tempere a truta com sal e pimenta e grelhe começando com a pele por baixo.
      Retire a pele , e desfie a truta. Em uma frigideira coloque a cebola , a manteiga e deixe refogar, coloque a truta e metade do molho bechamel, acrescente metade do suco de limão, amêndoa e a salsinha picadas. Recheie o Lumacone com o preparado anterior. Coloque em uma forma de barro , cubra com o restante do bechamel , o creme de leite , polvilhe o queijo e leve à gratinar.