Ingredientes:
4 unidades de costela de vitela
500g de batata cozida
150g de maionese
100g de salsinha
1 maço de rucula baby
100g de queijo gorgonzola
1 ovo
2 xícaras de farinha de rosca
4 colheres de chá de geleia de morango
Sal e pimenta branca

Preparo:

      Limpe as costelas tirando o exesso de carne próximo ao osso, tempere com sal e pimenta, empane passando pelo o ovo batido e em seguida pela farinha de trigo.Frite em óleo quente.
     Pique as batatas cozidas em cubos, amasse o queijo gorgonzola e adicione a maionese. Envolva a batata nesse preparado e salpique com salsinha.
     Lave bem a rucula e faça 4 pequenos bouquets. Em um prato branco , faça uma decoração com a geleia de morango colocque a salada de batata, o bouquet de rucula e finalize com a costeleta.